Могут быть разные варианты редакции. Я бы предложил следующий. "Я замерла, когда увидЕла (у Вас ошибка), как падает красивый листочек. Пока он падал, его пронзил лучик солнца. (вариант: Он падал, пронзаемый лучами солнца.) Листочек был такой чудесный, румяный, словно колобок. (повторять два раза почти подряд слово "красивый" нехорошо, сравнение с "колобком" не очень удачное)
