Пастух(является подлежащим; Именительный падеж,так как отвечает на вопрос- кто?) расстегнул(сказуемое, так как отвечает на вопрос -что сделал?) воротник( Винительный падеж;вопрос -что?) синей рубашки(Родительный падеж; вопрос -чего?), снял(сказуемое,так как отвечает на вопрос -что сделал?) старую шляпу(Винительный падеж;вопрос-что?), сел(сказуемое, так как отвечает на вопрос-что сделал?) на ствол(Винительный падеж;вопрос- что?) поваленной берёзы(Родительный падеж, так как отвечает на вопрос-чего?).
