По каким признакам вы различаете когда в корнях лаг лож рааст рос кас кос гар гор зар зор надо писать бузударную а и когда бузударную о?

Лаг-лож   когда после корня есть суффикс -а , тогда пишется лаг.
Раст-рос когда есть ст или щ в коне пишем -а, кроме Ростислав Ростовщик Ростов отрасль.
Кас-кос гар-гор зар-зор зависит от ударения