С существительным, могут быть слова например неряха, негодяй. Там НЕ убрать нельзя, это часть слова. Попробуйте подставить какое нибудь слово между не и словом. не хороший годяй. Не выходит, значит негодяй-слитно. Так же НЕ пишется если сопротивопостовляется в предложении: НЕ правда, а ложь. Или отрицание: Маша-НЕ аккуратная девочка
