Какими и от какого слова образованы слова: прадедушка,бездарность,взмах,подзаголовок,хвастун,капризуля,выход,сухофрукты,антифашизм,зажим,россиянин,вагон-ресторан,уточнение,удар,прорубь,целитель,,луноход,землепашец,хлебозавод,шахтер.

По-моему так:
Приставочный, Прадедушка, взмах, выход, зажим, удар, прорубь, сверх задача, подзаголовок
суффиксальный, , хвастун, шахтёр целитель,
бессуффиксальный, капризуля, , россиянин,
приставочно-суффиксальный, бездарность, антифашизм, уточнение,
сложение двух основ сухофрукты, вагон-ресторан, луноход, землепашец, хлебозавод,