Сделать вывод: почему изменились окончания имен прилагательных? голубая, голубое, голубой, голубые, зимняя, зимнее, зимний, зимние

Может быть от вопроса изменилось

Потому что в вопросе какая? окончание ая и в прилагательном будет окончаниее ая тоже ая ни это только ко словам голубое