Вкаком значении употребляется слово удержаться 1)сохранить определённое положение 2)остаться на месте,не отступить 3)отказаться от чего-либо 4)сохраниться,сберечься (( заранее ))

3-это скорее, потому что, ты отказываешься себе в том, чтобы сказать , как хорош Байкал.

Тогда, скорее всего, вариант№3