Что нужно сделать чтобы из каждой пары слов составить словосочетание яркий солнце дальний поле ненастный погода поздний осень серый мышь следы заяц лёгкий облака поля пшеница тетрадь ученик

Надо поставить прилагательное в тот же род и число, что и определяющее существительное. Из существительного образовать прилагательное и проделать то же самое.
Яркое солнце,  дальнее поле, ненастная погода, поздняя осень, серая мышь, заячьи следы, лёгкие облака, пшеничные поля, ученическая тетрадь.