Октябрьский, вкус, моет, листьях, горят, тихое- разберите каждое слово как часть речи.

Октябрьский, тихое - прилагательные.
Вкус, листьях - существительные.
Моет, горят- глаголы.

Октябрьский(имя прил.),вкус (имя сущест.),моет (глагол),листьях (имя сущест),горят (глагол),тихое (имя прил.)