Не с глаголами всегда пишем отдельно, надо только различать еще недо- - тут пишем вместе в зависимости от ситуации. Например, не доедает - оставляет в тарелке или недоедает - ему не хватает еды. С деепричастиями обычно тоже раздельно, но каждый раз сомнительное слово можно проверять на портале грамота. ру - там есть все словари.
