Определите образование данных слов: дочитать книжка завуч

дочитать - читать - приставочный образования

книжка - книга - суффиксальный образования (г//ж - чередование согласных)

завуч - образуется путём сокращения частей основ

(ЗАВедующий Учебной Частью)