Надо найти грамматическую основу, указать где главное, где придаточное и назвать вид придаточного. когда мы всматриваемся в лист живого растения, то восхищаемся его гармонией.

Основы: 1 - мы всматриваемся, 2 - восхищаемся. Первое предложение придаточное времени (или условия, если копнуть глубже).