Такое в этих словосочиианиях у прил. множественного числа определить только падеж у прил. единственного числа род и падеж сделайте все это а не половину в давние времена, гусиными перьями, большой редкостью, печатные книги, печатный станок, первый букварь.
гусиными перьями - тв.п. мн.ч.
большой редкостью - т.п., ж.р. ед.ч.
печатные книги - либо им.п., либо в.п. мн.ч.
печатный станок - либо им.п., либо в.п., м.р. ед.ч.
первый букварь, - либо им.п., либо в.п, м.р.. ед.ч.