Все ли имена существительные имеют множественное число? все ли имена существительные могут употребляться в единственном числе?

В единственном числе не все, например: штаны, брюки, ножницы. Во множественном числе нет форм слова: шоссе, кофе, пальто, кино

Не все употреб. в ед. ч. Например: кофе, шоссе, эскимо, какао.
Не все употреб. Во мн. ч. Например:брюки, шорты