1)почему слово какое-то пишется через дефис?

Когда есть частица то, то всегда пишется дефис.

Существует правило, которое гласит, что суффиксы "то", "либо", "нибудь" и приставка "кое" пишутся через дефис.  Под данное правило попадает и слово "Какое-то" .