Втолковом словаре даля дается такое определение: облако-это туман в высоте. запишите предложение, объясните постановку тире. как вы понимаете данное высказывание? попробуйте прокоментировать егго с точки зрения закона испарения и конденсации

Тире ставится, поскольку подлежащее (облако) и сказуемое(туман) выражены существительным в именительном падеже.

Облака состоят из капелек воды, поднятых в небо нагретым воздухом.
туман-это тоже скопление воды в воздухе

Облако-это туман в высоте.
Тире стоит , потому что сказуемое "туман" выраженное существительным в именительном падеже.
А туман -это облако у поверхности земли. - поэтическое определение.)
Облако - это взвешенные в атмосфере продукты конденсации водяного пара,
 тоже самое и туман, только несколько сот метров ниже.