Почему в словах сыпучим и горючем разные окончания?

Потому что у этих слов разные спряжения,горючем-это 1 спряжение,в 1 спряжении всегда пишется Е,а сыпучим-это 2 пряжение-там всегда И.

Сыпучим это творительный падеж
А
Горючем это предложный падеж.
Вот так как то