Слова : непон..мание и зан...мательный, какая тут пропущена безударная чередующая гласная корня?

Здесь пропущена буква И.  НепонИмание, занИмательный.

Объяснение:

Непонимание, занимательный

Чередование а (я) / им (ин).

Если за корнем следует суффикс А, то в корне пишется ИМ/ИН, если суффикса нет, то в корне пишется А/Я.