1. Кто - это какая часть речи?
2. Это - какая часть речи?

1. Кто - местоимение.

2. Это - местоимение.

Объяснение:

кто - местоимение, которое в зависимости от значения и синтаксической функции является вопросительным или относительным. Относительное местоимение выполняет роль союзного слова в сложноподчиненном предложении.

это - указательное местоимение или частица в зависимости от смысла контекста.