Прямая речь всегда выделяется кавычками, первое слово всегда пишется с большой буквы.После слов автора перед прямой речью ставится двоеточие.После прямой речи перед словами автора ставятса или запятая, или вопросительный или восклицательный знак, а после любого из этих знаков тире.
Если прямая речь идёт до слов автора, то так:
«А я не буду есть кашу!», — сказал Вася.
Если прямая речь идёт после слов автора, то так:
Вася сказал: «А я не буду есть кашу!».