Вкаких случаях буквы е,ё,ю,я обозначают мягкость согласных? глубокий ров наполнили водой.

Когда перед ними стоит согласная

Эти буквы  в нескольких случаях дают мягкий согласный: 1 когда буква стоит после согласного не после ж ш ц (они всегда твердые) 2 если перед буквой стоит ь