Вчем состоят словообразовательные различия между словами скоропортящийся, фторсодержащий дикорастущий и словами металлорежущий, серосодержащий, засухоустойчивый? , а то никак не могу мысль уловить)

В первом случае словообразование через сращение слов.

Во втором случае словообразования через чистое словосложение.