Сделать синтаксический разбор предложения умом россию не понять, аршином общим не измерить: у ней особенная стать- в россию можно только верить.

Умом(дополнение) Россию(дополнение) не понять(сказуемое),
Аршином(дополнение) общим(определение) не измерить(сказуемое),
У ней(дополнение)  особенная(определение) стать(подлежащее) - 
В Россию(дополнение) только(обстоятельство) можно верить(сказуемое)