Сочинение на тему устная фраза, написанная на бумагу, всегда подвергается некоторой обработке, хотя бы по части

Вам, наверное, к ГИА подготовка нужна? Просто такая тема в ГИА по русскому есть. Если да, то без текста сложно придумать агрументы..  В целом, отличие письменной речи от устной: на письме употребляются предложения, усложненные деепричастними оборотами, например. Ну или какими нибудь книжными выражениями: " массивный деревяннный стол", " огромные, пыльные книги" Все это не свойственно устной речи.
В свою очередь, устную речь характеризуют неполные предложения, междометья. Если есть деолог, то можно привести в пример его ( опять же неполные предложения). 
Начать нужно с тезиса и рассуждения на его тему:  
 Шергин Б.В.  утверждал: «Устная фраза, перенесённая на бумагу, всегда подвергается некоторой обработке, хотя бы по части синтаксиса». Я согласен с этим утверждением. Доказать его можно на примерах из текста ( какой-то декст должен быть для примеров) 

Во первых, ...  как я уже говорила, примерами могут стать неполные предложения( уст. р.)  осложненные простые предложения( писм. реч.) или междометья( устн. речь). 

Вывод:  таким образом, мы убиделись в справедливости высказывания  Шергина Б.В.