"Уезжая ненадолго из Ялты, Чехов давал сестре строгие наставления, как поливать растения в саду" Это предложение является простым осложненным?​

Нет, это не простое предложение, осложнённое обособленным обстоятельством, выраженным деепричастным оборотом.

Это СПП с придаточным изъяснительным, главная часть которого осложнена...

Чехов давал сестре строгие наставления (о чём?), как поливать растения в саду. Как - подчинительный союз.

[ ___ === ] , ( как === ) .