Чем выражены определения? я люблю осень, даже самую позднюю, но не ту,которую любят все. я люблю почти от утра до вечера ветреные дни,сосны,освеженные холодным воздухом.

Я - подлежащее, выраженное личным местоимением в Им. п.; 
поступила - простое глагольное сказуемое в времени ед. ч. ж. р.; 
очень ветрено - обстоятельство образа действия и степени, выраженное наречиями.
В целом предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, полное, распространённое, осложнено вводным словосочетанием "быть может", выражающим сомнение