Какой падеж и склонение в слове экскурсантов?​

2-ое склонение, родительный падеж

Объяснение:

экскурсант⬜ (нулевое окончание, мужской род, значит второе склонение)

Задаем вопрос нет (кого?) экскурсантов. Вопрос (кого?) относится к родительному падежу.