Морфологический разбор слова: жаль , фонетический разбор: настежь . разбор предложений: 1)изменялся не только цвет земли,но и сам воздух 2) у берегов вода то струилась,то стояла глубокими омутами.

1. [=-],но и[-]. Изменялся цвет, но и воздух. ССП
2. [- то =,то =] вода то струилась, то стояла. Простое

Настежь -на/стежь - 2 слога, ударение падает на первый слог. 
н - [н] - согласный, твёрдый, звонкий 
а - [а] - гласный, ударный 
с - [с'] - согласный, глухой, мягкий 
т - [т'] - согласный, глухой, мягкий 
е - [и] - гласный, безударный 
ж - [ш] - согласный, глухой, твёрдый 
ь - [-] - не имеет звука. 

Жаль – слово категории состояния. 
I Обозначает состояние человека: как? каково? жаль. 
II Морфологические признаки: неизменяемое слово. 
III (Как? Каково?) жаль. (Подчеркнуть двумя чертами, так как это сказуемое).