Двоеточие на месте пропуска ставится в предложениях: (с объяснением) 1) хочешь приготовить оригинальный весенний салат _ используй молодые листья крапивы или кислицы. 2) останавливаюсь над грядкой и с удовольствием вижу _ ростки горошка уже кое-где приподняли землю. 3) бесценный научный груз так и не дошел до места назначения_ корабль затонул у берегов африки. 4) оружие и одежда казаков просты и бедно украшены_ доспехи польских витязей отличаются богатством и тонкой выделкой. 5) комиссар фомин был вездесущ _ то его видели в подвале крепости, то он пробирался по разбитым лестницам на второй этаж казармы, то переползал от группы к группе, подбадривая бойцов.

2) двоеточие ставится,так как вторая часть БСП поясненяет первую 

3) двоеточие ставится,потому что вторая часть содержит причину

5) двоеточие ставится,так как вторая часть БСП поясненяет первую 

1)Хочешь приготовить  оригинальный весенний салат—используй  молодые листья крапивы или кислицы .= БСП, указание на условие = если…, то
2) Останавливаюсь над грядкой и с удовольствием вижу: (что)  ростки горошка уже кое-где приподняли землю. =БСП, 2-ая часть--дополнение.
3) Бесценный научный груз так и не дошел до места назначения:(потому что) корабль затонул у берегов Африки. =БСП, 2-ая часть-- причина.
4) Оружие и одежда казаков просты и бедно украшены--доспехи польских витязей отличаются богатством и тонкой выделкой. БСП, противопоставление.
5) Комиссар Фомин был вездесущ: то его видели в подвале крепости, то он пробирался по разбитым лестницам на второй этаж казармы, то переползал от группы к группе, подбадривая бойцов.=конкретизация.