Как определить пишется ли «не», со словом слитно? Например, «не знакомый человек», «незнакомый человек»

пишется слитно:

если без не не употребляется.

К прилагательному можно подобрать синоним без приставки НЕ, при этом отсутствует контекст противопоставления.

При употреблении прилагательных с наречиями степени и меры (почти, очень, совершенно, в высшей степени, крайне, абсолютно).

пишется раздельно

если не стоит перед глаголом

употребляется без не

если в предложении есть противопоставление с союзом а(не уродливый,а красивый)

если нет зависимого слова

с кратким причастием

При употреблении прилагательного с НЕ с отрицательными частицами или местоимениями

При употреблении НЕ со сравнительной степенью прилагательных.

Когда необходимо придать отрицание признаку, выраженному качественным прилагательным, обозначающим цвет, а также относительным или притяжательным прилагательным