Берёзки разобрать по составу

Березки -

Начнем с определения части речи! Слово березки является существительным, множественного числа. Находим окончание.

Березки - что ? Окончание - и, корень:

Березонька, березы - значит корень - берез, суффикс - к.

Дальше - основа. Выделяем основу до окончания.