найти грамматическую основу и объяснить почему ставится тире​

Поля, рощи, ручей - это. Тире ставится перед это, это есть, это значит, вот, если сказуемое, выраженное существительным в именительном падеже или неопределенной формой, присоединяется посредством этих слов к подлежащему.