Грамматическая основа предложения 1(был бы гвардии он завтра ж капитан),
2(однажды осенью матушка варила в гостиной медовое варенье,а я, облизываясь, смотрел на кипучие пенки),3(на другой день я простился с генералом и отправился к месту моего назначения), 4(ах, милый мой, ради бога, не рассказывай, мне страшно будет слушать). подчеркнуть грамматическую основу этих !

1. Был бы гвардии он завтра ж капитан.

Был бы капитан - сказуемое

он - подлежащее

2. [Однажды осенью матушка варила в гостиной медовое варенье], а [я, облизываясь, смотрел на кипучие пенки].

ССП,

1-я основа:

матушка - подлежащее

варила - сказуемое

2-я основа:

я - подлежащее

смотрел - сказуемое

3. На другой день я простился с генералом и отправился к месту моего назначения.

я - подлежащее

простился и отправился - однородные сказуемые

4. [Ах, милый мой, ради бога, не рассказывай], [мне страшно будет слушать].

Сложное, бессоюзное,

1-я основа:

не рассказывай - сказуемое (это предложение односоставное, определённо-личное)

2-я основа:

страшно будет слушать - сказуемое

(это предложение односоставное, безличное)