Как выбить зарплату если неофициально устроены

По трудовому кодексу РФ, нелегально устроенных работников быть не должно. Да и если не выдают заработную плату, Вы можете подать иск по поводу того, что вам не предоставляли договор о приеме на работу, с которым в лично не ознакомились.