Может ли одна клетка быть самостоятельным организмом? как вы оъясните это?

Да, существуют одноклеточные организмы. У них органоиды  выполняет все функции.

Может. Например, бактерии. Все функции жизнедеятельности выполняет одна клетка, размножение происходит путем деления.