Сос почему теплый выше чем холодный? или я что то путаю? ?

Чем теплее - тем больше места между атомами - тем разряженнее - тем меньше плотность - тем более легко он выталкивается более плотным (холодным) - выталкивается вверх т. к. сила притяжения дает больше плотности холодному если он ниже. .
темп плавления аналогично

Теплый воздух, он фактически легче, чем холодный. Холодный более тяжелый, так как плотность больше, так и воздушном шаре.