Почему вода болотных озёр настолько чистая, что её можно пить?

Потому что болото содержит само по себе торф. Торф добывают именно из болот, и считается что вода профильтрованная через торф стает чистой.
Поэтому по идее, такую воду из болот можно пить.( Хотя, не советую пробовать)

Чистая вода это проточная вода, если ключи бьют то возможно и чистая