Этот зверек является ценным объектом как спортивной, так и промысловой охоты. Заяц русак достигает в длину 75 см, что позволяет назвать его самым крупным видом в заячьем роду. Большая часть тела в летний период покрыта мехом, цвет которого варьируется от желтовато-коричневого до серо-коричневого, брюшная часть имеет серо-белую окраску. Кончики ушей, достигающие 10 см в длину, и верхняя часть хвоста черные. Два раза в год у зверьков происходит линька, зимой окраска их меха становится не белой, а более серой. Задние лапы у грызуна довольно длинные, но узкие, что отличает его от беляка. Умеет до неузнаваемости запутать свои следы как ни одно другое животное.
