Бактерии участвуют в круговороте веществ в природе, некоторые из них вызывают заболевания человека, животных или растений, применяются в различных отраслях микробиологической промышленности. Бактерии являются первым звеном пищевой цепи.
Роль бактерий в хозяйственной деятельности человека.- в пищевой промышленности используют молочнокислые бактерии. питаясь сахаром, содержащимся в молоке, они образуют молочную кислоту под её действием молоко превращается в Простоквашу, а сливки в сметану
