Вчём смысл пословицы ,,дайте мне точку опоры и я переверну землю"

Это закон Архимеда. Речь идет о рычаге. На короткое плечо рычага можно поставить тяжелый груз, а на длинный нажимать. Чем длиннее рычаг, на который нажимаешь, тем более тяжелый груз можно поднять.
А точка опоры, это точка крепления рычага.