Может ли современный человек обходиться без этих растений : : арбузы; кунжут; банан; кофейное дерево

Конечно же! Ведь даже, если в фруктах, овощах и тд есть витамины, их можно заменить таблетками. На своем примере не ем арбузы, бананы, кунжут, не пью кофе. Живу нормально.