1. Укажите верное соответствие между названиями: A)баранина Б)конина В)свинина Г) говядина
свинья
корова
лошадь
овца
2. Как соотносится количество жира и белка в мясе.
A)Чем больше жира в мясе - тем меньше в нём белка. Б)Чем больше жира в мясе - тем больше в нём белка.
3. Среди предложенного мяса выберите то, которое можно применять для производства детского питания: А)свинина Б) говядина В) конина Г) мясо кролика
4. Укажите признаки доброкачественного мяса.
A) Ямка, которая получается при надавливании пальцем на мясо не
1
а)овца б)лошадь в)свинья г)корова
2
а)
3
г)
4
Объяснение: