Можно ли согласится с тэзисом *наличие социальных институтов делает поведение людей более предсказуемым, а общество в целом более устойчивым? почему? примеры

Да, можно , потому что появление социальных институтов вызвано потребностями людей, которые образовываются исходя из нужд. Социальный институт формируется, объединяя людей, связанных одной задачей. За счет наличия у социального института цели/задачи, на которую направлены действия членов объединения, действия его представителей становятся предсказуемыми.
Самым очевидным примером является государство, как социальный институт, объединяющий население. Оно ставит своей целью сформировать гражданское общество. Наделить людей правами и обязанностями (с точки зрения позитивизма), решать важнейшие вопросы с народа, который является единственным источником власти (если мы говорим о демократии), обеспечить людей достойными условиями жизни и прочее.
Еще одним примером социального института является школа. Она создает условия для комфортного обучения, ее цель - передать знания социализироваться человеку, вступающему в жизнь.