Ну этот вопрос вы будете затрагивать и в 7 классе на уроках физики. Прежде всего, когда мы познаем. это значит получаем нечто новое, для нас неизвестное. Наблюдение, это когда природа дает шанс увидеть это явление снова. Эксперимент, это когда мы умышленно повторяем явление с научных приборов
