1. птицефабрика по железной дороге отгрузила вагон яиц торговому дому. при сдаче товара на станции назначения в коммерческом акте был отмечен бой яйца на сумму 4000 рублей, которую покупатель отказался оплатить. птицефабрика предъявила иск в суд о взыскании с покупателя недоплаченной суммы и штрафа за необоснованный отказ от оплаты товара. свои требования она мотивировала тем, что покупатель сначала должен оплатить счет, а затем, представив документы, удостоверяющие недостачу товаров, может предъявить претензию о возврате уплаченной суммы. в какой момент возникает гражданское правоотношение? какое решение вынесет суд?

Согласно статье 459 Гражданского Кодеска :
Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, риск случайной гибели или случайного повреждения товара переходит на покупателя с момента, когда в соответствии с законом или договором продавец считается исполнившим свою обязанность по передаче товара покупателю.
Гражданские правоотношения возникают при купле-продаже товара. 
Суд,скорее всего, примет решение взыскать с покупателя должную сумму. 

Гражданское правоотношение возникает в момент заключения договора купли-продажи. Договор был заключен в тот момент, когда стороны договорились о существенных условиях. Отгрузка и принятие товара - это исполнение договора. Покупатель имеет право на снижение стоимости товара при обнаружении недостатков в момент приемки-передачи. Оплатить покупатель обязан после надлежащего исполнения обязательства другой стороной. 
Суд вынесет решение об уменьшении покупной цены либо о замене некачественного товара.

По поводу рисков. Это не была случайная гибель, независящая от воли сторон. Продавец был обязан передать товар надлежащего качества и в надлежащем количестве