Вам требовать кассовые чеки, а при отсутствии кассового аппарата - товарные чеки, заполненные от руки, с указанием реквизитов продавца (юридического лица, ИП). Если в качестве продавца на сельхозрынке выступает физическое лицо без соответствующей регистрации как предприниматель, товарный чек должен быть с указанием ФИО. Также в чеке должно быть указано место продавца на рынке, дата, сумма покупки. Для предъявления претензий по причинению вреда здоровью вам потребуется медицинская справка об этом.
