Почему юридические нормы предпринимательского гражданского семейного и отчасти трудового характера относят к частному праву ?

Потому что частное право регулирует частные интересы (индивидуальных собственников, их объединения, их имущественную деятельность и их личные отношения), в отличие от публичного права, которое регулирует общие интересы.