Как правильно читается время на ( tagesplan ), например 7: 00-7: 10 morgengymnastik.

Von sieben bis zehn nach sieben   - от семи до "десяти минут после семи" = 7-10. Это промежутки времени.
Um 8 Uhr morgens.  -в 8 часов утра.   Это точное время.