Переведите сложные слова, укажите определяемое и определяющее слово. die maschinenbauindustrie der arbeitsschutz die fremdsprache

Машинная промышленность. 
Охрана труда.
Иностранный язык.
Первое слово является, как я понимаю, определяющим, второе - определяемым.

Die Maschinenbauindustrie - это машиностроение. "Maschin" - машина, "einbau" от слова "bauen" - стоить, а "industrie" - индустрия. В целом слово можно перевести еще как "Машиностроительная индустрия". Но на русском лучше будет машиностроение. 

der Arbeitsschutz - охрана труда. "Arbeit" - работа, труд. "Schutz" - от глагола "schutzen" - защищать, охранять

die Fremdsprache - иностранный язык. "Fremd" - переводится как чужой, "Sprach" - язык.

Удачи в познании немецкого языка!