Сколькими можно выбрать одну гласную и одну согласную буквы из слов а)лень б)лентяй

л-л е-е т-т

По правилу русского - мягкий знак не является ни гласным, ни согласным. (ь и ъ звуков не обозначают)
Если одновременно: гласную и согласную.
Лень - 1 гласная и 2 согласных
Лентяй - 2 гласные и 4 согласные

Если по одной:
Лень гласную и согласную
Лентяй гласную и согласную